LA CARTE TRAITEUR FÊTES DE FIN D’ANNÉE 2018

Sur commande : Pour Noël dernière commande le mercredi 20 décembre 2018

Pour le 31 décembre dernière commande le mercredi 27 décembre 2018

LES INCONTOURNABLES FAIT MAISON

Le Foie Gras de Canard mi cuit au piment d’Espelette

Conditionné en sac sous vide

96€ TTC le KG

(En 300gr, 600gr où 1kg)

Le Foie Gras de Canard mi cuit, truffé (Truffe Melanosporum)

Conditionné en sac sous vide

156€ TTC le KG

(En 300gr)

Le saumon fumé Label Rouge Ecosse fumé à froid au bois de hêtre

78€ TTC le KG

LES TRUFFES MELANOSPORUM

Origine Var

Sur commande Tarif au cours du moment

LES PIÈCES COCKTAIL POUR L’APÉRITIF DÎNATOIRE

Bonbons de foie gras à la violette (chaud)

Sot-l’y laisse de poulet au citron de menton et jasmin, polenta crémeuse (chaud)

Compote de coing au cumin, truite fumée et fine choucroute (chaud)

Gambas rôties, citronnelle et velours de patate douce à la vanille

Saumon fumé, mariné, anis et aneth

Le Club, duxelles de champignons des bois, confit de figue et magret fumé

Commande par 6 où 12 pièces au choix

2,30€ TTC la pièce

Les Plats Chauds

(a réchauffer)

Tourte de canard au foie gras et chanterelles, jus simple 27€ TTC pièce

Blanquette de coquille Saint-Jacques aux morilles et petits légumes 34€ TTC la portion

Nous vous souhaitons de très belles Fêtes de fin d’année

Commandes au :

16 Boulevard du Val Claret 06600 ANTIBES

Tel : 04 92 95 13 32

EMAIL : contact@la-cuisine-des-fleurs.com INTERNET : www.la-cuisine-des-fleurs.com

LE CHEF YVES TERRILLON VOUS DONNE RENDEZ-VOUS

LE SAMEDI 15 DÉCEMBRE 2018 POUR LE COURS DE CUISINE SPÉCIAL FÊTES DE FIN D’ANNÉE

Au Programme

A PARTIR DE 10H00

ENTRÉE

Mille-feuille de foie gras, artichaut et coquilles Saint-Jacques, fleurs de bourrache et noisettes

PLAT

Filet de turbot, mousserons, épinard et sabayon au Champagne et violette de Tourrettes

DESSERT

Poire rôtie, crème d’amande et glace à la truffe

Avec l’apéritif, un verre de vin par plat et le café

 

Tarif TTC par personne 80€ Tout compris

 

Sur réservations uniquement, le nombre de places est limité

 

Renseignements et Réservations au : 04 92 95 13 32

contact@la-cuisine-des-fleurs.com